胡萝卜切滚刀。五花肉切块。青椒切滚刀。泡椒切段,泡姜切片
取一干净的锅,不用放油。直接将五花肉放入,煸至出油,肉微黄。加入适量老抽上色,翻炒均匀
无需将五花肉盛出,依次放入豆瓣酱,泡椒泡姜翻炒
闻到泡姜泡椒的香味时加入红萝卜继续翻炒均匀
加入适量的水,刚好莫过红萝卜为宜。大火烧开转小火焖10-15分钟,红萝卜软糯即可
起锅前加入青椒翻炒片刻,既可以盛盘。因为有泡椒泡姜和豆瓣酱,可以不放盐或者少放点盐
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