小乌贼干提前用淡盐水浸泡4小时以上
把西兰花撕小朵清洗干净,姜切丝,蒜切大块
水中放入适量油和盐烧开后把西兰花下锅焯水
西兰花五成熟时取出用冷水冲洗备用
另起油锅把姜蒜下锅煸香出味
把小乌贼下锅翻炒
调入适量蚝油提鲜
点入少许清水避免爆锅
大火炒三分钟后加入西兰花
调入适量生抽和盐大火炒匀即可
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