西兰花掰小瓣浸泡在淡盐水中,洗净
切成小朵,摆在盘中
虾去壳,用刀将背部划开,去筋冲洗干净,将所有的虾处理完毕,冲洗好的虾肉加入3ml料酒,一小勺盐,一勺淀粉拌匀上浆腌制10分钟
将腌制好的虾仁放在西兰花中摆好,上蒸格大火10分钟左右,具体要看虾仁的个头和数量,时间一般控制在10-12分钟左右,完成后将盘子里的汤汁到处,调入少许水淀粉勾芡,撒上些葱花,再将汤汁浇上即可
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