面粉加入酵母粉和泡打粉,倒入温水
揉成面团后盖保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大
干香菇和木耳泡发搅碎,放入盆中,打入1个鸡蛋拌匀
加入蔬之鲜,花椒粉,盐,蚝油和葱花,打入1个鸡蛋拌匀
锅中加入1大勺植物油,3个鸡蛋打散后倒入其中,不断搅拌,炒成鸡蛋碎后关火晾凉
鸡蛋碎放入馅料中,加入1大勺植物油拌匀
面团排气揉匀,分成若干小剂子,擀成包子皮后放入馅料收口
包子放入蒸锅醒15分钟,大火蒸15分钟,关火后继续焖3分钟即可
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