春笋二个,剥去外壳
五花肉洗净切薄片,将春笋滚刀切块备用
用料酒,盐腌制五花肉
锅里放水煮沸水后放入春笋焯水,焯水六分钟,然后把春笋沥干水备用\n\n\n\n\n\n
炒锅烧热油,放入五花肉片爆炒,炒出五花肉部分油脂
准备调料:三勺料酒+二勺生抽+一勺老抽+适量冰糖
五花肉煸炒变色变焦,放入焯好的春笋,炒制一会
倒入准备好的调料,翻炒在一起
小火焖煮,10分钟左右就好,试味即可
出锅装盘,散葱花
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