提前泡发,洗净,切段
洗净,切块
倒油,入姜片,稍炸下,接着姜鸭腿肉倒入锅内稍煎下
肉质变紧实,加入蚝油,老抽上色,生抽调味,米酒去腥(没有米酒可以加少许白酒),糖,味精,盐,胡椒粉
加入适量的清水,将豆角干倒入锅中焖煮5分钟,待汤汁收浓,锅留少许汤汁,尝口
撒少许香菜
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