鱼用60度左右的水烫一下,水要多些,把粘液烫掉
清洗干净控干水分,鱼两面划4刀
用精盐和黄酒,揉搓2分钟腌制入味
放入盘中
蒸锅烧开水,把鱼放入锅中放上姜片去腥
水开蒸8分钟
打开锅盖放入葱姜香菜丝
倒上蒸鱼豉油和黄酒
再蒸2分钟即可
锅中放油烧热
浇在葱姜香菜丝上即可开吃
美味蒸鱼就做好了
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