椰子纸杯蛋糕做法大全
时间：2022-03-19
红枣，桂圆，核桃，枸杞子切碎
碗里倒入枣泥，再倒入玉米油
拌匀，让枣泥与玉米油乳化
再加入7个蛋黄
拌匀
面粉分两三次筛到蛋黄糊中（分次加入主要是为了让蛋黄糊更充分更均匀的混合也是比较好操作），再筛入泡打粉拌匀，这步一定要用翻拌的方式拌匀，不可用打圈圈的方式
拌好后的蛋黄糊很细腻噢
最后再倒入切碎好的枸杞，红枣，桂圆干，核桃碎然后拌匀
红糖粉分三次加入到蛋白中打发（刚开始调最大挡打，然后在调到最小）
打发至蛋白呈尖峰状
取三分之一的蛋白与蛋黄糊混合拌匀
蛋白打发好就可以倒入蛋黄糊中翻拌均匀
烤盘里垫一张油纸再倒入拌好的蛋糊，最后蛋糊表面上撒些核桃仁，白芝麻
放进烤箱用上下过150度烤35～40分钟
味儿太赞了料也超足
组织细腻口感绵软
