A、鸡蛋黄 3个,糖 15克,植物油 45克,水 30克B、低筋面粉 50克,红曲粉 10克C、鸡蛋白 3个,白糖 45克
将A原料混合搅匀,然后加入拌好的粉类,搅匀;将糖分3次加入蛋白打发,用打蛋器搅拌到出现直立倒三角
将蛋白的1/2加入蛋黄混合中,从下到上搅拌;然后将上步搅拌好的加入剩下的蛋白中,从下到上搅拌;倒入纸模中,入烤箱即可
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