椰子纸杯蛋糕做法大全
时间：2022-03-19
鸡蛋打入盆里
蛋黄分离出来，放糖20克、牛奶60克、玉米油20克搅均匀
放入过筛的面粉
用手动打蛋器搅打均匀
先用高速打发蛋白，放入几滴柠檬汁，糖分三次放入，直到打成湿性发泡，提起打蛋头蛋清糊呈下重的尖状
取3分之一的蛋精糊放入蛋黄糊中，轻轻拌匀
再放入蛋白糊还是轻轻拌匀
再将拌好的蛋黄糊倒入蛋清糊盆里，充分搅拌均匀
取出1勺蛋糕糊放入2克可可粉搅拌均匀
原色蛋糕糊放入8寸的烤盘少许，再放入可可蛋糕糊一部份
依次重夏倒入蛋糕糊，端起烤盘震出蛋糕糊中大的气泡
将烤盘放入已预热的烤箱中下层，以180度上下火烤60分钟即可
倒放晾凉脱模
