椰子纸杯蛋糕做法大全
时间：2022-03-19
将3克吉利丁片(一般的吉利丁片为5克/片,3克即为多半片)掰碎后浸泡在20克冷水里泡软
榴莲肉.细砂糖和60克水一起放入食品料理机打成榴莲泥。将榴莲泥倒入大碗
泡软的吉利丁片连同浸泡吉利丁片的水一起隔水加热至熔化,成为吉利丁溶液。把吉利丁溶液倒入榴莲泥里
用刮刀搅拌均匀
用打蛋器把动物性淡奶油打至表面出现纹路的浓稠状态（不需要打发到能裱花的程度）
将打发好的动物性淡奶油倒入榴莲泥里,用打蛋器翻拌均匀,即成慕斯馅
在杯子底部倒入适量慕斯馅,铺上一小块海绵蛋糕或者手指饼干,再倒满慕斯馅
可以根据自己的喜好把慕斯馅倒入不同形状的透明杯子里。将杯子放入冰箱,冷藏4个小时左右,待慕斯馅凝固即可食用。食用前可在慕斯杯上撒适量抹茶粉作为装饰
