1个柠檬取皮,不要留白色部份,皮尽量削薄一点
用料理机打细,皮太少很难打,我加了50克面粉一起用料理机打的
40克淡奶油加入50克细砂糖
用手动打蛋器打至糖融化,淡奶油成浓稠状
鸡蛋打散,分多次加入淡奶油中,每次都要打匀后再加
筛入80克面粉和3克泡打粉拌匀
加入料理机打过的面粉柠檬皮拌匀
将拌好的面糊装入一次性裱花袋,挤入模具,烤箱预热170度,中层烤约20分钟左右(按自家烤箱温度调整)
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