椰子纸杯蛋糕做法大全
时间：2022-03-19
葡萄干用清水提前泡软，洗净；黄油室温软化后，加入糖粉；用橡皮刮刀搅拌均匀；筛入低粉，搅拌成面团状； 在模型内的底部铺上蛋糕纸备用；用手将面团平铺在模型底部
奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖；采用隔水加热方式，用打蛋器搅打，至无颗粒光滑状； 倒入椰奶； 加入椰蓉；继续用打蛋器搅拌均匀；待奶油糊降温后，筛入低粉
加入蛋白液；用打蛋器搅拌成均匀的奶酪糊； 泡软的葡萄干吸干表面水分，撒入蛋糕模；用橡皮刮刀将奶酪糊刮入模型内，震出起泡，表面撒一层椰蓉，烤箱180度预热后，在烤盘上倒一杯热水（至烤盘1/3处），放入蛋糕模，隔水烘烤30至35分钟左右
