椰子纸杯蛋糕做法大全
时间:2022-03-19
将柠檬汁和20克白糖混合
分蛋时,将蛋黄磕入柠檬汁中
蛋清分三次加入50克白糖,打发至九分
用电动打蛋器将蛋黄液搅打乳化
在蛋黄液中筛入低筋粉
用电动打蛋器将蛋黄糊搅拌均匀
将三分一蛋白霜加入蛋黄糊中,切拌均匀
将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中,切拌均匀
搅拌均匀的蛋糕糊
将蛋糕糊装入模具,用力震几下
放入预热好的烤箱中层,上火140度,下火120度,烘烤35分钟
上色均匀后出炉倒扣
硅胶模出炉后可立即脱模倒扣
组织细腻,无油也好吃