酸奶中倒入玉米油
用刮刀拌匀
加入3个蛋黄
搅拌均匀
筛入低筋面粉、玉米淀粉和盐
翻拌均匀
3个蛋白中加入2滴白醋,用电动打蛋器低速打出鱼眼泡,加入幼砂糖
低速1分钟,打至砂糖融化
转高速2分钟,打至湿性发泡
取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中
再将蛋黄糊倒入蛋白糊中
加入切碎的蔓越莓干
稍微拌几下
倒入不粘模具中,震出气泡
入预热好的烤箱,下层,水浴法,170度,烤50分钟
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