椰子纸杯蛋糕做法大全
时间：2022-03-19
称量各种原料，抹茶粉加入8克水，调匀备用
分离蛋清和蛋黄，蛋黄中加入40克细砂糖，用打蛋器混合均匀
依次加入35克水和35克植物油，混合均匀
筛入低粉，用刮刀切拌均匀成光滑的蛋黄糊
打发蛋白霜：蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖，打发到能拉出直立的小三角
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，稍许翻拌均匀
倒入蛋白碗，继续翻拌均匀成光滑的面糊
取少许面糊(约四分之一左右)加入抹茶液中，翻拌成抹茶面糊
再取少许面糊(约四分之一左右)加入南瓜泥中，翻拌成南瓜面糊
将三种面糊依次分层入模
在台面上轻轻磕几下后，入预热好的烤箱，中下层，160度，40分钟
出炉后倒扣冷却，脱模
