准备食材!(奶油奶酪尽量切碎方便软化)
把切碎的奶油奶酪隔热水软化,倒入细砂糖,用打蛋器低速慢慢打匀。手打也可以,只是会比较累
分三到四次加入蛋液,继续搅拌均匀,然后把融化的黄油和柠檬汁倒入,也要搅拌均匀哦
平底锅先抹一层黄油,然后把奶酪糊倒进锅里,放桌上震几下把气泡震出来(不然会很难看),盖好锅盖开中火蒸25分钟左右
时间到了关火,但不要急着掀开盖子,在焖15分钟才OK。这个时候香味已经飘满整个房间,都是芝士香
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