椰子纸杯蛋糕做法大全
时间：2022-03-19
牛奶、鸡蛋、盐、白糖先混匀，然后倒入高筋面粉，最后加入酵母粉，再放入黄油，开始揉面
揉好面，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏18个小时
第二天，取出面团，没有到2倍大
放置温暖的地方，面团发至2倍大
揉好松弛15分钟
面团可以拉出膜
取一个40克的面团擀成椭圆面饼做圣诞老人的脸
取一个35克的面饼擀成三角形
上面尖的部分折过来一块，下面圆的部分卷起来，做圣诞老人的帽子，再揉6克的小圆球做圣诞老人的鼻子，4克小圆球做帽子的绒球
再取一个40克的面团擀成椭圆形对折
用刀切成细条
每一条都拧成螺旋状
把做好的全部装起来，放入烤箱进行2次发酵
发好的用蛋液刷一遍
剩下的蛋液放入红曲粉调成红色
把圣诞老人的帽子和鼻子刷成红色
烤箱预热150度
烤15分钟取出晾凉
巧克力融化好，放入裱花袋中
画上眼睛
完成了
