上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
将除葡萄干和核桃外的所有材料料混合，用刮刀拌成团
将除葡萄干和核桃外的所有材料料混合，用刮刀拌成团
加入葡萄干和核桃混合均匀
揉好后滚圆放容器里，盖上保鲜膜
把蒸烤箱里的水箱装满水
选择发酵温度30度
把装有面团的容器放进蒸烤箱中进行第一次发酵
一发完成后，面团发至约2倍大
案板上洒面粉，把面团取出，轻压面团排气，分成两份，滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟
取松弛好的面团，手沾面粉轻拍排气。将面团轻轻擀开成椭圆形的面皮
将面皮翻面，自上而下将面团卷成长条形，卷好后把接口捏紧，两端也捏紧
依次将做好造型的面团摆放在烤盘上
开启蒸烤箱的发酵功能，38度，40分钟
把装有面团的烤盘放进烤箱中发酵
面团发酵至2倍大
在面团上撒粉、用刀片割造型
烤箱200度预热，将面包放进烤箱中层
烘烤25分钟左右即可出炉。 如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~
