椰子纸杯蛋糕做法大全
时间:2022-03-19
备齐材料,蛋糕粉、杏仁粉过筛
蛋白隔水加热到皮肤温度,搅打至起泡,黄油小火加热至融化状态立即关火降温
蜂蜜与少量的细砂糖混合,隔水加热至融化冷却后再倒入蛋液中搅拌均匀,加入清柠沙拉汁搅拌均匀,蛋糕粉、杏仁粉、细砂糖混合均匀备用
加入混合好的粉类搅打均匀
微温的黄油分次倒入面糊中搅拌均匀细腻,蓝莓干提前浸泡几分钟取出用厨房纸擦干水分备用
面糊装入裱花袋,模具用热油锅剩下的黄油刷一下
面糊挤入模具八分满,振动一下模具,在蛋糕糊上撒些蓝莓干
烤箱180度预热,上下火中层烤15分钟,转170度烤5分钟即可
出炉