椰子纸杯蛋糕做法大全
时间:2022-03-19
准备所需食材
常温融化,也可以隔温水融化
融化黄油的同时分离蛋清
在已经融化的黄油里加入面粉和奶粉,用打蛋器搅拌均匀
加入蛋黄和10g白糖继续搅拌
打蛋液,出现泡泡时加白糖,第一次加入10g继续打,当白色泡沫有明显纹路时加入剩下的白糖,然后滴3滴白醋继续打~
将打好的白霜取1/3放入打好的蛋黄液体中搅拌
搅拌均匀后,将其加入剩下的白霜中继续搅拌均匀
将打好的液体装入纸杯,葡萄干放在中间(放在表面容易烤糊),最后在表层放点芝麻…装杯的同时预热烤箱,上下150度,10分钟…
上下160度,烤制35分钟……