锅中放水,加入白糖,搅拌均匀
称好500克面粉
过重的水烧开后关火,放面粉快速搅拌均匀,形成烫面面团
稍微晾凉至不烫手后,揉成一个光滑的面团
豆沙分成25克左右的小圆球
面团分成9个剂子
擀成薄片包入一颗豆沙
收紧口按扁
表面刷点水粘上面包糠
油温五成热下锅,小火慢慢炸至金黄后就好了
出锅后沥干油,上桌开吃
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