除黄油之外的所有食材放一起,先放水和鸡蛋
再加入面粉
酵母和盐对角放
再加入糖
先用和面机揉面10分钟到扩展阶段
加入黄油揉10分钟至出手套膜
出手套膜咯!再发酵2小时左右
手指戳下去不回缩,内部呈蜂窝状就醒发好了
轻轻按压排气
分3份揉圆松弛10分钟
擀成牛舌状
从一端卷起来
放入模具中二次醒发
醒发至9分满盖上盖子放入预到175度的烤箱里
中下层烤40分钟
出炉震几下脱模
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