上海炸猪排做法大全
时间:2022-03-19
是3个鸡蛋哦
打入2个鸡蛋和1个蛋清(一个蛋黄留着刷表面),多加一个蛋清口感相对松软些,也不浪费
加入盐,糖,牛奶
加入面粉和酵母
启动揉面功能,揉20分钟
加软化的黄油再揉20分钟
发酵至2倍大
发好的面团
分成2个,揉面,盖上醒15分钟
面团擀成长方形,铺上蜜饯坚果,
紧紧卷起
捏紧收口
放入不粘烤盘,烤箱再放入一盘热水
面团发酵至1.5倍大取出,用锋利的刀片划几刀,要划到第一层果仁
烤箱上下火170度预热,面包坯表面刷蛋黄液
放入预热好的烤箱中下层烤10分钟
盖锡纸,再烤30分钟左右即可
烤好即可取出
乐享烘烤,生活更有味