上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
将鸡蛋1个、酵母、牛奶、白糖、食用盐加入到面粉里，并用筷子搅拌成絮状
揉至光滑的面团
准备黄油，待其融化后，加入到面团
继续揉面10分钟
盖保鲜膜发面2小时左右
直到面团发酵至2倍大小
将面团分成等量大小的面团
用擀面杖擀开后，加入豆沙
将面团像包包子一样包好后，用擀面杖擀至椭圆形
用刀将椭圆形面饼切一下，注意别切透了哈
然后竖着滚，裹起来成长条
最后弄成圆形，并将接口处接好，其余的也照此方法完成
放入烤箱二次发酵至两倍大小
表面刷鸡蛋液（担心烤箱里放吸油纸不安全，还是换成了铝箔纸）
烤箱预热后，放入，180°烤15分钟左右即可。DING，好了，出锅…
