上海炸猪排做法大全
时间:2022-03-19
除黄油以外的所有材料放入面包机桶内,启动和面程序,揉至15分钟
加入黄油继续揉15分钟到扩展阶段,表面光滑
揉好的面团放入盆内,发酵至两倍大
发酵好的面团取出,放在案板上按扁
把面团分割成8份
割好的面团揉圆加上保鲜膜醒10分钟
取一个面团,把面团擀长
铺上紫薯馅(也可以换成别的馅哦)
卷起来,捏紧收口
收口朝下,放在烤盘上,进行第二次发酵至两倍大
发酵好后刷上一层全蛋液
烤箱预热,开启上下火功能,上火150度,下火120度,烤30分钟即可,出炉后,立即转移至晾网上