上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
准备好所有食材，把培根和洋葱切成丁
煎锅烧热，不要放油，下入培根洋葱丁炒香，再加入甜玉米粒搅拌均匀，关火晾凉备用
牛奶用微波炉加温，与酵母搅拌至酵母化开成酵母水，把酵母水和鸡蛋放入面包机桶内
加入高筋面粉，再面粉上撒上盐和糖，启动面包机【和面】程序
一个【和面】程序完成，加入黄油再启动一个【和面】程序
加入炒好的培根洋葱和甜玉米。启动和面程序。 面团和桃仁完全融合就可以停止面包机了
将面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。 发酵到2倍大，将面团取出排气
排气后分割成4等份。滚圆饧发10分钟
取出一个面团，擀成椭圆形，竖着卷成圆柱形
全部做完，收口朝下码放在面包桶中，进行第二次发酵。 至2--2.5倍大
接口朝上，从上往下卷起来
表面刷上蛋液，选择烘烤功能，设定的时间为40分钟，大小750克，颜色中色 ，烘烤结束后，将面包桶取出脱模即可
面包凉透后就可以切成片了
