上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
准备主要食材：白面粉、黑米面、豆沙馅、酵母（白糖和泡打粉忘记拍了）
酵母用温水化开
白面、白面+黑米面分别和成两个面团，盖上醒发，中途每十分钟揉一次，让面团更加光滑
把豆沙馅团成圆形
醒发好的面团做成一个碗状，里面放干面粉
像包包子一样把干粉包住，并按揉融合
做成大小相等的剂子
擀成面皮，不用太薄
把豆沙馅放在面皮上
包起来，封口朝下
取一块黑面团揉成细长条
切小片
用吸管压出熊猫的眼睛
另外的小片整理一下成熊猫的耳朵
团出小圆型做熊猫的鼻子
组合后的效果
又做了微笑的熊猫
做成的生坯，我做了表情各异的熊猫
直接放在蒸锅里，继续醒发30分钟
醒发时间到，蒸锅上汽算起，蒸15分钟，然后静置2分钟左右再起锅就行了
