上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
所有材料准备好，除了黄油和牛奶外，按湿性材料顺序 将面包材料倒入面包桶。选择和面功能 时间设置为15分钟，边搅拌 边将牛奶倒入里面（牛奶根据面粉吸水情况酌情添加）
十五分钟结束后， 加入软化的黄油，继续和面
直到能拉出大片薄膜为止
揉好面团，放在面包机里，开始发酵，我是用面包机发酵20分钟，然后切断电源，利用余温继续发酵的，发酵至两倍大即可
趁着发酵的时候 我们来做炼乳酱，将黄油隔热水软化后 加入炼奶。搅拌均匀即可
面包发酵至两倍大，手指粘粉在中间戳洞，不回弹，不塌陷即可
发酵好的面包取出排气，然后揉圆，用保鲜袋盖住 静置10分钟左右
将面团擀成长方形，然后摸上炼奶酱，不要全摸完，留一点，待会涂表面
撒上芝麻和肉松。如果家里有蔓越莓果干，那就最好撒果干。我是因为没有 所以才用肉松芝麻代替的
然后用刮刀，竖着切成四块
在用刮刀横着切成若干小块
然后像这样码在吐司模具里，底部一定要填满，上面可以随意摆放
送入烤箱发酵。发到八分满即可
发酵好的吐司，在表面涂上剩余的炼奶酱（烤箱预热175，温度仅供参考）
送入烤箱下层。175烤35分钟。温度仅供参考。中途上色，记得及时加盖锡纸
