上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
准备好猪肉馅儿，生姜去皮切丝，胡萝卜去皮切丝，洋葱切小块儿。将其都切成碎末，放入肉馅儿中，打一个鸡蛋，加入少许的披萨草、罗勒碎、黑胡椒，少许的蚝油、老抽、料酒，2g的食盐，淀粉。顺着一个方向用劲儿搅拌
用手造型成圆饼，放在烤盘上。拍点儿面包糠
200度预热烤箱，上下火+热风对流烤30分钟即可。烤好的肉饼拿出来放凉
高筋面粉放入面包桶中，对角线放剩余的2g盐和糖，中间放酵母。加入植物油，开始和面程序。程序结束后，可以拉出薄膜
放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。拿出来面团排气。分成三份，揉圆
揉圆三份，放在烤盘上。烤箱内放一碗热水，进行二发。发酵至原来的两倍大小。刷一层全蛋液，将燕麦撒在表面装饰
190度预热，上下火+热风对流180度，23分钟。烤好的汉堡胚放凉，对半切开，准备好生菜、番茄酱和猪排。生菜叶放在汉堡底部，倒少许的番茄酱或沙拉酱，放上猪排
做好两层，盖上汉堡盖
矮油，做好啦
双层料更丰富
