鸡胸肉洗净横着切成小薄片
表面洒满黑胡椒碎
用刀背拍鸡排的两面,拍的方向垂直
拍好的鸡排浸入蛋液中
面包糠里加入食用油,油量以面包糠全部湿润变色为准
鸡排裹满面包糠,烤架烤制,中层,上下火,200度,25分钟
烤熟的鸡排切块,因鸡排未加盐,需佐以酱油、美乃滋、番茄酱或咖喱食用
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