上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
准备好饼皮材料
准备好馅料材料
先来做番茄龙利鱼。龙利鱼切丁，入开水锅烫至变色捞起，用厨房纸吸水后，撒上现磨黑胡椒粉拌匀；番茄入开水锅烫15秒后捞起，轻松去皮再切碎
热锅中加少许油，倒入番茄碎，炒至起沙。加入一勺甜辣酱、一勺番茄酱和一勺水
汤汁沸腾后，加入龙利鱼
开大火收汁至酱汁浓稠。关火盛起备用
再来做饼皮。将面粉，泡打粉和盐粗略混合后，加入酸奶
用筷子把面粉搅成小疙瘩，再用手慢慢拢成一个面团。些时面团是比较柔软的
操作台上撒干面粉，把面团表面也均匀粘满面粉，擀成和披萨盘差不多大的圆形面饼
比萨盘撒上干粉，再抖掉多余的面粉
把饼皮铺到披萨盘里
用油刷蘸取浓稠的酱汁，刷在饼皮上，撒上马苏里拉芝士碎
放上番茄龙利鱼
再撒一层马苏里拉芝士碎。送入预热好的烤箱，中层上下火205度烤10-15分钟左右。趁热吃最好吃啦！
