上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
将除了亚麻籽外的所有材料放入厨房机，新鲜酵母要用手掰碎了放入水中。低速搅拌均匀后，转中高速搅拌出筋，能拉出薄膜；加入亚麻籽，低速搅拌均匀。放入容器，盖上保鲜膜，发酵30分钟
30分钟后的面包已经非常饱满了，有明显发酵的酸味；将面团倒在撒了手粉的工作台上，分成四等分，每份分别折两次三折，然后滚圆，静置15分钟后，塑成想要的形状。今天简单地塑成了椭圆形。表面撒上薄薄一层面粉，搭上塑料袋，继续发酵30分钟
发酵好的面包表面划一刀，然后喷水；烤箱预热到最高温度，往烤箱里喷水，推入面团，230度20分钟，180度10分钟，即可
