上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
先用面包机和面
和面结束后，加入室温软化的黄油，再来一次和面程序
利用面包机发酵
发酵好以后，取出面团，排气
分成8个大约45g的小剂子，盖上保鲜膜，松弛15分钟
取一个小剂子，稍稍擀开，放上豆沙馅
象包包子一样包好，接口向下
再次擀开
用刀切成大小均匀的6份
每1小份再如图切两下，只切开表层即可，不要切透
把每1小份用手粘合，形成花瓣。依次做好全部小剂子，放烤盘里
把烤盘放入烤箱，利用烤箱的发酵功能进行二发，烤盘下放盆热水，30分钟即可。二发好后，取出，烤箱180度预热，在花瓣上刷上蛋液，花心点缀上黑芝麻，入烤箱，180度，15分钟左右即可
