上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
材料：高筋面粉150克、白糖20克、盐1克、酵母2克、鸡蛋20克、牛奶70克、奶粉4克、黄油5克
水果材料：罐头黄桃2个
所有材料除黄油和表面材料外按先液体，再粉类的顺序放入面包机内筒
选择发面团的程序让面包机自动揉面20分钟，20分钟后，停止面包机，重新选择发面团的程序，将黄油放入，继续揉面20分钟(面团的膜出的很好了哦)
揉好面团后，可以停止机器，让面团在机里室温发1小时，发至2.5-3倍大
将发好的面团取出，用手轻压排气，揉圆，放一边松驰15分钟，黄桃切成小薄片
将松弛好的面团擀成薄的长方形，用小刀切成一条一条的长条形
一片一片的排放在长条的面团上，用手小心的卷起来
下面再围上一条小细条，这样包住下面不容易散开
将烤好的面包取出，放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可
模具涂上一层油，防粘，将卷好的玫瑰花面团放进去
烤箱放入一碗温水，将模具放进去室温发酵约1小时10分钟，发至2倍左右的大小
烤箱预热180度预热，放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄
将烤好的面包取出，放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可
